·温馨提示·
儿童尤其需要注意合理适量地吃豆制品,以防止出现锌缺乏症。
羹匙、筷子不宜放在饭盒里
现在有不少上班族都经常自带饭菜,而且习惯将羹匙或筷子与饭菜一起放在饭盒内。这样做虽然很方便,但却是极不卫生的。
羹匙的柄或筷子手握的部位经常会带有大量的病菌,在清洗餐具时,如不经过高温消毒,很难将这些病菌完全清除或杀灭。如果将羹匙、筷子等放在饭盒里并直接与饭菜接触,上面的病菌将不可避免地会污染饭菜,同时,饭盒里饭菜的温度又十分有利于病菌的繁殖和生长。当人进餐时,这些病毒就会随食物进入人体,容易引起疾病,对人体造成危害。
·温馨提示·
羹匙或筷子等餐具不宜放入饭盒里,而应将它们另用干净的纸包起来,使用时再清洗干净,以防病从口入。
烤羊肉串不宜常吃
烤羊肉串吃起来喷香可口、肥而不腻,是许多人所钟爱的小吃,尤其受到儿童的喜爱。但是,常吃烤羊肉串对身体是有害的,吃烤羊肉串应适量。这是因为:
首先,羊肉串、烤肉等一类炭烤食物,在烧烤过程中会产生一种名为苯并芘的物质,这种物质也是香烟中的一种有害成分,过量摄入可能导致癌症。
其次,肉类在反复烧烤过程中,会产生大量的香气,所以烤羊肉串的味道在很远就能让人闻到。不过,这种香气实际上是肉中的蛋白质、维生素和氨基酸成分被挥发的产物,随着烧烤的进行,肉类中的这些营养物质含量会大量减少,所以常吃羊肉串,对蛋白质、氨基酸的摄取也是不利的。